Ozan
03-03-2007, 11:03 PM
Karides Güveç
Malzemeler:
- 1 orta boy sogan
- 4,5 adet carliston biber
- 4,5 adet domates(isterseniz domates salcasi da ekleyebilirsiniz)
- Yarim kilo kadar mantar
- Karides(ben burda tazesini ucuza bulamadigim icin donmus kullaniyorum)
- Bir buyuk patates
- Yağ (tavsiyem zeytin yağı)
- Baharat (Tuz,karabiber,kekik)
Tarifi; Soğanı bir miktar zeytin yağ ile kavuruyoruz.Üzerine biberleri ekliyoruz.
Onlar hazır olunca rendelenmiş domatesleri(kışın domatese güvenmeyenler salça kullanabilir) ekliyoruz. Ayrı bir tavada temizlediğimiz mantarlari tavada kavuruyoruz. Kavurduktan sonra diğer karişima ekliyoruz. Domateslerin(yada salça) de pişmesini beklemek gerek eklemeden önce. Mantarlardan sonra gene ayni tavaya, tava cok kızgınken karidesleri atiyoruz, suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Bir patatesi küp küp doğrayıp kızartıyoruz ve bütün hepsini bir arada 5-10 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine bol karabiber, biraz kekik ve tabii tuz ilave ediyoruz. Toprak guvec kaplarina döküyoruz.Üzerine kaşar rendesi koyup kaşarlar eriyene kadar fırında tutuyoruz.
Afiyet olsun.
Ben bu tarifi çoğu zaman altı kalın çelik tencerede yapıyorum. Çokta leziz bir yemek oluyor tabii güveçin tadı hiçbir şeyde yok. Elinizde dökme tencere varsa onuda kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 orta boy sogan
- 4,5 adet carliston biber
- 4,5 adet domates(isterseniz domates salcasi da ekleyebilirsiniz)
- Yarim kilo kadar mantar
- Karides(ben burda tazesini ucuza bulamadigim icin donmus kullaniyorum)
- Bir buyuk patates
- Yağ (tavsiyem zeytin yağı)
- Baharat (Tuz,karabiber,kekik)
Tarifi; Soğanı bir miktar zeytin yağ ile kavuruyoruz.Üzerine biberleri ekliyoruz.
Onlar hazır olunca rendelenmiş domatesleri(kışın domatese güvenmeyenler salça kullanabilir) ekliyoruz. Ayrı bir tavada temizlediğimiz mantarlari tavada kavuruyoruz. Kavurduktan sonra diğer karişima ekliyoruz. Domateslerin(yada salça) de pişmesini beklemek gerek eklemeden önce. Mantarlardan sonra gene ayni tavaya, tava cok kızgınken karidesleri atiyoruz, suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Bir patatesi küp küp doğrayıp kızartıyoruz ve bütün hepsini bir arada 5-10 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine bol karabiber, biraz kekik ve tabii tuz ilave ediyoruz. Toprak guvec kaplarina döküyoruz.Üzerine kaşar rendesi koyup kaşarlar eriyene kadar fırında tutuyoruz.
Afiyet olsun.
Ben bu tarifi çoğu zaman altı kalın çelik tencerede yapıyorum. Çokta leziz bir yemek oluyor tabii güveçin tadı hiçbir şeyde yok. Elinizde dökme tencere varsa onuda kullanabilirsiniz.